HOME > 생활재정보 > 두레 COOK [제철요리] 눈과 입이 모두 즐거운 참외 샐러드
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작성자 두레지기 작성일23-06-15 10:35 조회3,579회 댓글0건본문
눈과 입이 모두 즐거운 참외 샐러드
아삭하고 달콤한 참외를 다채롭게 즐겨보세요.
얇게 썰어 올리브유와 레몬 드레싱을 곁들이면
눈과 입이 모두 즐거운 샐러드가 완성되죠.
익숙함에서 벗어나 새로운 참외의 매력을 찾아보세요.
재료
참외 1개 (300-400g), 올리브유 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 한 꼬집, 레몬 제스트(선택)
조리순서
1. 참외 껍질을 벗기고, 세로 방향으로 참외를 가른다.
2. 숟가락으로 참외 속을 파낸다.
3. 참외 속을 체에 놓고 눌러 참외 과즙을 낸다.
4. 참외과육을 2-3mm 두께로 얇게 썬다.
5. 참외 과즙에 올리브유, 레몬즙, 소금을 넣고 잘 섞어준다.
6. 참외를 가지런히 담고 만들어 놓은 드레싱을 부어 완성한다.
두레생협식생활강사 김민선
