[나오인터내셔널] 공정무역 유기농 초콜릿으로 세상에 따스한 온기를 — 두레 소식지 2022년 5월호(VOL.247) 생산지 이야기

■ 생산지: 나오인터내셔널 (대표 김웅, 경기도 김포) — 2014년부터 두레생협 공급
국내에서 처음으로 공정무역 유기농 초콜릿 시장을 개척한 곳입니다. 친환경 식품업체에서 영업마케팅을 담당하던 김웅 대표가 창업했습니다.

■ 코코아버터를 고집합니다
네덜란드 더치코코아사로부터 공정무역 유기농 코코아매스·코코아버터·코코아분말을 직접 들여와 국내 가공기술로 커버춰(초콜릿의 기본)를 만듭니다. 비용절감을 위해 코코아버터 대신 식물성 유지를 쓰면 입안에서 미끌거리는 느낌이 납니다. 코코아버터로 만든 초콜릿은 뜨거운 물로만 씻어도 깨끗이 씻겨나갑니다. 온도에 민감해 다루기 어렵지만 리얼초콜릿만 고집합니다.

■ 10년 넘게 이어온 보호종료아동 후원
고등학교만 졸업하면 아무 준비 없이 스스로 생계를 이어가야 하는 보호종료아동을 체계적으로 돕기 위한 수단으로 사업을 선택했습니다. "사람들에게는 건강하고 맛있는 공정무역 유기농 초콜릿을 공급하고, 아이들에게는 따뜻한 보금자리를 마련해줄 수 있다면 좋겠다고 생각했어요."

■ 2018년 뇌출혈과 4년의 공백
발렌타인데이를 앞두고 3일 연속 밤을 새운 뒤 운전 중 뇌출혈로 사고를 냈습니다. 응급수술과 한 달 반 넘는 입원을 거쳤고, 눈에만 후유증이 남았습니다. 김포 공장 부지를 막 계약한 직후여서 약 4년간 거의 모든 생산이 멈췄습니다.

■ 두레생협과 조합원의 도움
두레생산자회에서 자금을 빌려 급한 불을 껐고, 조합원들이 초콜릿 공급 재개를 문의해 왔습니다. 그 힘으로 생초콜릿만은 중단하지 않고 소량이라도 만들어 공급했습니다.

■ 공급 생활재
생초콜릿, 오곡크런치, 영양바, 초코볼, 벨기에식 초코 와플.

■ 김웅 대표의 말
"저희 초콜릿과 잘 어울리는 생활재가 있으면 생협 생산자들과 적극적으로 협력해서 다양한 초콜릿 생활재를 개발하려고 합니다."