지난 11월 3일, 2020 식생활강사양성 고급과정이 열렸습니다. 올해 과정은 코로나 19의 영향으로 현장강의와 줌을 이용한 온라인강의를 병행하여 진행됩니다. 요리실습과 미각교육, 기획안 작성 등 꼭 필요한 경우에만 현장참석을 원칙으로 하고, 나머지 강의는 온라인으로 수강할 수 있도록 하였습니다.

올해에는 총 16명이 지원한 가운데, 식생활교육과 관련된 다양한 분야의 지식을 쌓고, 교육현장에서 바로 적용할 수 있는 실습과정을 통해 식생활강사로서의 역량을 갖추도록 할 예정입니다.  

김영향 회장님의 인사말과 간단한 오리엔테이션으로 본격적으로 첫 날 강의가 시작했습니다. 식생활과 떼려야 뗄 수 없는 기후와 환경문제를 다루고자 에너지기후정책연구소 한재각 소장을 모시고 <기후위기의 원인과 대안>이라는 주제로 강의를 진행했습니다. 이어서 농촌사회학 연구가 정은정 박사의 <음식의 산업화와 미디어>라는 주제로 미디어로 인해 영향을 받는 음식과 식문화에 대한 이야기를 나누었습니다.

이번 식생활강사양성 고급과정을 통해 익힌 내용을 두레생협의 건강한 먹거리와 함께 지역에 전달할 식생활 강사들의 활약을 기대해봅니다.