[민중교역 쿡페스타] 마스코바도 머랭 카나페 / 올리브오일 이탈리안 샐러드 — 원주두레생협

■ 마스코바도 머랭 카나페
재료 : 건과일믹스, 볶은 캐슈넛, 마스코바도, 우리밀 마늘패스토, 우리밀 쿠키, 유정란
만드는 방법
1. 유정란 흰자와 마스코바도로 머랭을 만든다.
2. 우리밀 쿠키와 마늘패스토에 머랭을 얹는다.
3. 건과일 또는 볶은 캐슈넛을 위에 얹어 장식한다.

■ 올리브오일 이탈리안 샐러드
재료 : 올리브유, 발사믹식초, 이탈리안샐러드 모음, 방울토마토, 건과일믹스, 볶은 캐슈넛, 코코넛칩
만드는 방법
1. 채소(이탈리안 샐러드 모음)를 씻고, 물기를 뺀다.
2. 견과류와 건과일을 얹는다.
3. 올리브오일과 발사믹식초를 뿌린다.
4. 코코넛칩으로 토핑하여 마무리한다.

요리·레시피 제공 : 원주두레생협 유은영, 이현주, 정경숙, 정종숙 조합원