[생활재꿀팁] 지금이 제철! 에코푸드코리아 추천 생활재

■ 봄(3~5월)
- 바지락 : 서해안 천수만 연안에서 채취한 자연산 참바지락으로, 양식 바지락에 비해 크기는 다소 작지만 조가비의 두께가 얇고 무늬가 선명합니다. 국물을 내거나 찜으로 드셔보세요.
- 주꾸미 : 봄철 서해안의 대표 수산물인 주꾸미는 살짝 데치면 부들부들한 식감을 즐길 수 있습니다. 4~5월에는 알이 가득 찬 알주꾸미로 만나보세요.

■ 여름(6~8월)
- 생물바다장어 : 붕장어·아나고라고도 불리는 바다장어는 영양이 풍부해 보양식으로 손꼽힙니다. 갓 잡은 바다장어를 손질 후 급냉하여 식감이 살아 있습니다.
- 문어 : 타우린이 풍부한 국산 문어를 물에 살짝 데쳐 초장에 찍거나, 올리브유에 낮은 온도로 삶아서 맛있게 즐겨보세요.

■ 가을(9~11월)
- 김장용 새우 : 맛있는 김치로 소문난 집의 김장비법, 바로 김장용 새우입니다. 김치에 시원한 맛을 더해줍니다.
- 생물낙지 : 맑고 개운한 연포탕으로도, 매콤알싸한 낙지볶음으로도 다양하게 즐길 수 있는 생물낙지를 가장 신선하게 공급합니다.

■ 겨울(12~2월)
- 자연산 굴 : 조수간만의 차가 큰 서해안 갯벌에서 반나절은 물에 잠기고 반나절은 갯벌에서 숨을 쉬며 자라, 알은 작지만 맛과 향이 진합니다.
- 자연산돌다시마 : 서해 최북단이자 조류 흐름이 세기로 유명한 백령도 인근에서 단단히 뿌리내리고 자란 돌다시마로, 두께가 두꺼워 육수를 우려낼수록 진한 맛이 일품입니다.