※ 세로로 긴 카드뉴스라 맥 내장 글자추출기로 읽어낸 원문입니다.

자주관리사는
생활재를 사용(이용)하는 조합원이 직접 제조공장을
방문하여 약정된 사양대로 위해 요소로부터 안전하게
생산하고 있는지 점검(확인)하고 있으며, 현장점검을
통해 생산자와 조합원의 직접적 대면 관계를 강화하
고 생활재에 대한 신뢰를 구축하도록 활동하는 대표
조합원입니다.
청원생명농업 점검일지
서명희 / 자주관리사
손민영/ 자주관리사
푸른두레생협
경기두레생협
점검 생활재
오리지널팝, 꿀땅콩캬라멜팝, 고르곤졸라치즈팝
생산지 소개
쌀의 재배부터 가공까지 한 번에!
청원생명농협 쌀조합공동사업법인은 충북 청주
정원생명농협 쌀소합공사업법인은 충북 정수
시 인근의 곡창지대에서 생산되는 유기농쌀, 우렁
이동법쌀 등 엄격한 품질기준을 통과한 쌀만 선
별하여 가공하는 곳입니다. 미곡종합처리장을 통
한 쌀 가공 외에도, 소재가공센타에서 연구개발,
식품소재생산, 과자류 등을 생산하고 있어요.
현실적으로 우리나라 전 국민이 쌀 소비가 줄어드
는 상황에서, 쌀을 주원료로 한 과자류를 개발해
서 생협이나 학교급식에 공급하는 것은 환영할 일
이라고 생각했어요
밀가루를 이용한 유탕과자나 첨가물로 범벅된 과
자류가 만연한 상황에서, 학교급식에도 들어가는
청원생명농협의 건강한 과자류는 학생들의 건강
을 책임지고 있다는 자부심을 갖게 합니다.
생활재 소개
아이들도 안심! 첨가물 없는 쌀과자
아기가 태어나 처음으로 접하는 시중 과자 중에 제
품명에 바나나가 들어가지만, 실제로는 바나나가
전혀 들어 있지 않다는 점이 화제가 되기도 했었죠.
생협 조합원이 되고 나서야 황색4호등 첨가물로 범
벅된 사실을 알게 된 분도 있었어요,
청원생명농협의 모든 과자에는 첨가물은 전혀 넣
지 않고, 천연농산물로만 생산하고 있었어요. 특히,
'오리지널팝 꿀땅콩'에는 오창에서 생산된 꿀을
1.75% 넣는다고 해요.
점검을 하는 동안 양파, 마늘, 김치 등 생각보다 다
양한 원물을 이용한 과자가 생산되고 있다는 것에
놀라움을 감출 수 없었어요. 진짜 딸기나 바나나를
넣은 과자도 있었는데, 민중교역 발랑곤바나나를
이용한 바나나 라이스팝을 만들어 보면 어떨까 하
는 생각도 해보았답니다.
2C-150
점검 결과
서명희/ 자주관리사
푸른두레생협
항목별 평가결과
항목
평가총점 평가점수
백분율(점수)
법적 관리
40
100%
2^
의미 이려
1nng
30
원료 이력
공정 관리
40
100%
이물 관리
위생 관리
계
합
170
점검 후기
두레생협에 공급되는 오리지널팝 등 생활재
3종 가공과정은, 쌀이 입고되어 세척-침지-
증자-건조-분쇄-혼합-포장까지의 과정이었
습니다. 과자로 탄생되기까지 쌀과 1차 농산
물이 원물로 사용되고 있는 것을 확인하였는
데, 첨가물로는 탄산칼슘이 소량 들어가고 있
었으며, 이는 건강식품에도 사용되는 칼슘제
로서 쌀을 팽창시키는 주요한 역할을 하는 것
0루 화이하였습니다 모든 과자르 새사에는
으로 확인하였습니다. 모든 과자류 생산에는
글루텐 프리인증을 받음으로 안전한 과자임
을 확인하였습니다.
손민영 / 자주관리사
경기두레생협
항목별 평가결과
항 목
평가총점 평가점수 백분율(점수)
40
100%
법적 관리
30
원료 이력
공정 관리
35
이물 관리
100%
위생 관리
30
계
합
170
165
97%
점검 후기
법적관리, 원료이력, 공정관리, 이물관리, 위
생관리 모두 매우 양호함을 확인하였습니다.
납품예정인 '오리지널팝'과 '고르곤졸라치즈
팝, '꿀땅콩카라멜팝'은 두레와 약정한 배합
비 및 제품명에 대한 조정이 이루어져, 청주
시 학교급식에 납품 중인 것과 동일한 사양으
로 공급될 예정임을 확인하였습니다. 두레에
납품 중인 현미칩과 오곡칩 개봉 시 특유의
향은 제품 원재료인 현미와 오곡이 자체 함유
하고 있는 지방성분에서 비롯된 것이며 이를
해결하기 위해 연구 중이라고 하였습니다.