※ 세로로 긴 카드뉴스라 맥 내장 글자추출기로 읽어낸 원문입니다.

자주관리사는
생활재를 사용(이용)하는 조합원이 직접 제조공장을
방문하여 약정된 사양대로 위해 요소로부터 안전하게
생산하고 있는지 점검(확인)하고 있으며, 현장점검을
통해 생산자와 조합원의 직접적 대면 관계를 강화하
고 생활재에 대한 신뢰를 구축하도록 활동하는 대표
조합원입니다.
청오건강 점검일지
권순예/ 자주관리사 탁경희/ 자주관리사
심영주/ 자주관리사
푸른두레생협
경기남부두레생협
팔당생명살림생협
점검 생활재
두레생협 강냉이
생산지 소개
특허 받은 발아기법으로 더욱 건강하게
청오건강은 아이들이 건강한 먹거리를 먹었으면
하는 마음에서, 이유식과 선식을 시작으로 친환경
농산물을 이용한 다양한 가공 생활재를 선보이고
있는 생산지입니다.
국내에서 가장 많은 유기가공식품 인증 제품을
보유하고 있는 친환경 가공식품 전문기업이기도
하죠. 곡물의 영양은 높이면서 깨끗함을 더하기
위해, 특허 받은 발아기법으로 3~5회 세척하고
발아시킨 원물을 사용하고 있다고 해요.
손수 만든 설비부터 직접 원물 재배까지
작업장에 대한 설명을 들으면서, 생산 설비들 중
일부는 직접 제작하여 사용하고 있다고 하셨어요.
자신이 세운 철학과 원칙에 부합하는 생활재를
만들어내기 위한 높은 애정이 엿보이더군요.
지금까지는 계약재배 방식으로 안정적으로 친환
경 농산물을 들여왔다고 해요. 최근 기후위기나
멧돼지 피해 등 여러 어려움 때문에 친환경 농사
를 잘 지으려고 하지 않아서, 옥수수, 깨 등 일부
품목을 직전 재배할 예정이라고 합니다
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품목을 직접 재배할 예정이라고 합니다.
생활재 소개
국내산 옥수수와 유기농설탕만 넣은
첨가물 걱정 없는 강냉이
청오건강은 1공장을 시작으로 계속 증축되어 지금
은 7공장까지 있어요, 1공장은 원료 전처리 및 발아
실, 2공장은 기름짜는 공정, 3공장은 미숫가루 및 선
식 생산공정, 4공장은 보리차 및 침출차생산, 5공
장은 과자류로 강냉이 및 뻥튀기 과자류 생산, 6공
장은 곡류 가공품 및 소분 시설, 7공장은 포장위주
의 공정 등 공장별로 생산 라인을 다르게 운영하고
있어요.
오늘 점검품목인 강냉이는 길거리에서 자주 보았
던 검은 색 뻥튀기 기계가 줄지어 있는 펌핑실에서
건조된 옥수수 원물에 높은 온도와 압력을 가하여
펌핑한 후. 일일이 선별 작업을 거쳐 중량별로 포장
한 후 금속 검출기를 통과하여 출고 되는 공정을
거치고 있었어요. 국내산 옥수수와 유기농설탕(브
라질 산)만을 사용하여, 첨가물 없이 강냉이를 만들
고 있음을 확인했답니다.
점검 결과
심영주/자주관리사
푸른두레생협
항목별 평가결과
항목 평가총점 평가점수 백분율(점수)
40
법적 관리
100%
30
원료 이력
35
88%
40
공정 관리
100%
이물 관리
30
25
83%
위생 관리
합
계
160
170
94%
점검 후기
공장 내부는 분진이 없고 깨끗했으며 바닥은
파손 부식은 없었습니다. 청결구역으로 진입
하기 전 손 소독기 작동 되지 않는 곳이 있었
으나 대체로 공장 내 점검은 양호 했습니다.
작업자가 헤드셋(귀마개)을 하고 있었는데,
소음이 많은 곳에서 일을 하는 작업자를 배려
하는 것이 보기 좋았습니다.
권순예 / 자주관리사
팔당생명살림생협
항목별 평가결과
항목 평가총점 평가점수 백분율(점수)
40
100%
법적 관리
30
원료 이력
35
공정 관리
40
88%
25
30
83%
이물 관리
위생 관리
100%
합계
160
170
94%
점검 후기
아직 공급 전이라, 작업과정을 볼 수 없고 설
명으로만 들어야 했던 한계가 있던 점검이었
습니다. 점검 후 원물창고 점검을 위해 차를
타고 이동하는 중에, 발아실인 제 1공장을 보
았는데, 오래된 건물에 잡초들이 외벽을 타고
자라고 있습니다. 청오의 특허 보안을 위해
점검은 어렵지만, 내부는 리모델링하여 안전
하게 관리가 되고 있다고 합니다.
원물창고는 입구 바닥에 강력한 끈끈이를 부
착해 두었는데 고정이 잘 안 되어 있어, 고정
설치 요청하였습니다. 원물을 그날그날 필요
한 양을 입고 후 바로 생산하는 구조라 생각
보다 '원물창고의 규모'는 작았고, 내부에 대
형 에어컨으로 관리되고 있음을 확인하였습
니다.
탁경희 / 자주관리사
경기남부두레생협
항목별 평가결과
항
평가총점 평가점수 백분율(점수)
100%
법적 관리
40
30
원료 이력
35
88%
공정 관리
이물 관리
100%
30
25
83%
위생 관리
합계
160
170
94%
점검 후기
예전 점검 때보다 작업장의 가루 날림이 양호
해진 것을 확인하였으며, 곡물을 볶는 과정에
서 발생하는 고소한 향으로 해충이 발생하기
식은 화격이어느데 포추 드 해초과리는 인즈
_-~--~~.
쉬운 환경이었는데, 포충 등 해충관리는 일주
일에 한 번씩 주기적으로 점검하고 끈끈이로
도 관리하고 있었습니다.
완제품 보관 시 일반은 노란색 비닐봉투, 친
환경은 푸른색 비닐 봉투에 담아 색깔 별로
구분해서 사용하고 있었습니다. 작업장 입구
에 작동 안 되는 손 소독기가 있는 것과 작업
장 일반실 시계 하나가 비산방지 처리 되지
않은 것에 대해 개선을 요청하였습니다.