우리가 매일 먹는 식재료에 담긴 정직한 가치를 알아가는 일은

일상 속 식사 시간을 더욱 풍성하고 즐겁게 만들어 주는데요.

익숙했던 재료를 새롭게 바라보는 작은 배움 하나만으로도

우리 식탁의 분위기는 훨씬 더 건강하고 기분 좋게 달라지곤 하죠.

팔당두레생협에서는 오랜만에 조합원님들과 한자리에 모여

알찬 생활재 교육도 듣고 색다른 요리 팁도 나누었다고 해요.

유익한 배움과 기분 좋은 웃음소리가 가득 흘러넘쳤던

그날의 활기찬 현장 소식, 지금 바로 보러 가볼까요?

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“슬기로운 생협생활”은 팔당두레생협 조합원들을 위한

대표적인 교육 프로그램으로 생활재, 식생활교육을

한 자리에서 들음으로써 팔당두레생협에 대한 이해를 높이고

조합원들의 생협생활에 도움이 되고자 하고 있어요.

어느덧 3년차로 들어선 슬기로운 생협생활은

그동안 생활재 관련 교육, 협동조합에 대한 이해, GMO강좌와

두레생협 생활재로 만들어 볼 수 있는 다양한 채식 메뉴들을 선보여

조합원님의 많은 사랑을 받아오고 있어요.

올해는 4월, 양평에서 유기농업을 하고 있는 생산자님 부부댁에서

조합원님과 함께 만나 생산자님의 이야기를 듣고

농장도 둘러보면서 평화로운 봄날을 즐겼답니다.

지난 4월에 진행된 슬기로운 생협생활

9월 초에 진행된 이번 슬기로운 생협생활은

남양주 덕소지역에 있는 남양주 YWCA실에서 조합원님을 만났어요.

첫 번째 생활재 교육은 “두레생협 생활재의 가치”란 주제로

권순예 생활재위원회 위원장님께서 생활재 취급원칙과

조합원이 직접 참여할 수 있는 생활재위원회 소개를 곁들어

두레생협의 생활재가 어떻게 매장에 들어오고 있는지 알려주셨어요. 

권순예 위원장님은 두레만이 갖고 있는

두레생협 자주관리사로도 활동하고 계시기 때문에

자주관리사는 어떤 역할을 하고 있는지 조합원에게 소개해주셨답니다.

자주관리사로서 생산자님을 만나고 생산과정을 살펴보고

보고서를 쓰면서 두레생협의 생활재에 대한 믿음이 더 두터워지셨다고 해요.

조합원들이 가장 많이 구매하는 유정란에 대해

자주관리사로서 다녀왔던 ‘달구네’를 소개하면서

유정란에 대한 이야기를 해주셨답니다.

우리가 무조건 난각번호 1번, 동물복지에 꽂혀있는데

기업에서는 그 조건을 만족하기 위한 최소한의 것만 한다고 말씀하시면서

두레생협 생산지의 유정란은 난각번호는 2번이지만 1번 같은 2번이고,

달구네의 사육환경과 생산자님의 철학을 전달해 주셔서

믿고 먹을 수 있는 두레생협 생활재임을 확인할 수 있었던 시간이었어요.

식생활교육은 “여름을 나는 오래된 지혜”란 주제로

토마토밥 with오이지, 오이만두, 꼬시래기비빔국수를 만들어 먹었어요.

어찌보면 생소한 메뉴들이지요?

슬기로운 생협생활의 식생활교육은 기후위기로

채식으로의 전환을 이야기를 많이 하지만 막상 어떻게 먹어야할지 모르는데

다양한 채소 활용법을 그것도 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려주셔서

조합원님의 호응이 높답니다. 

토마토 소스는 주로 스파게티 또는 리조또를

만들어 먹을 때 주로 사용하잖아요?

근데 밥을 해먹을 때 토마토 소스를 넣고 밥을 하는 건

생각을 안 해봤는데 색깔도 예쁘니 괜찮더라고요. 

오이만두는 임금님께서 여름에 먹었던 별미 중의 하나라고 합니다. 

오이와 표고버섯을 넣어 살짝 간을 했고요,

생협에는 만두피가 나오지 않아 라이스페이퍼로 대신했는데,

아이디어가 참신했고 맛있었어요. 

그리고 생협 생활재 중에 해조류는 어떤걸 많이 드세요?

미역줄기, 쌈다시마 등은 자주 구매하시지만

꼬시래기는 생소해서 잘 안드시는 경우가 많아요.

꼬시래기를 쫄면이나 국수로 활용해도 좋더라고요.

살짝 데쳐서 들깨가루를 묻혀 먹었는데 고소하니 맛있었답니다.

오붓한 분위기 속에 진행되었던 슬기로운 생협생활,

앞으로도 팔당두레생협 조합원들의 많은 관심 부탁드려요~!

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두레 생활재의 깊은 가치를 배우고 맛있는 요리 팁도 나누었어요.

이날 전해진 참신한 레시피들이 각 가정의 식탁을 채워주면 좋겠어요!

늘 안심할 수 있는 먹거리를 전하는 생협의 활동을 응원해 주세요.

이웃과 함께 손을 잡고 만들어가는 건강한 여정에 동참해 보세요.

앞으로도 팔당두레생협은 여러분과 함께

즐겁게 더 나은 생활을 만들 수 있도록

다양한 활동을 진행할 예정이니

많은 관심과 참여 부탁드려요!