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성남 YMCA생협 심연수 촛불입니다. 

여름철 시원한 오이소박이 만드는법 알려드릴까 합니다.

아삭아삭 여름에 오이소박이 참 맛나지요~~ ^^

다들 아실테지만, 전 처음 해보는데, 그런데로 맛이 나서 신기했어요..

혹시라도 오이소박이 한번도 안담가 본 조합원님들께..겁내지 말고 한번 담가보시라고..ㅋㅋ 

그럼 설명과 사진 들어갑니다.

주재료 : 오이 10개 , 부추, 양파

절임물 : 물8컵정도 소금 4T

밀가루풀 : 물1컵반 밀가루 1.5T

양념재료 : 멸치액 (4T), 새우젓(2T), 고추가루 (8T), 마늘(2T), 다진생강(0.5.T), 마스코바도(3T)

1. 오이는 3등분 나눠 열십자로 칼집 내주세요.

2. 팔팔 끓는 소금물을 오이에 부어놓고 1시간정도 절여주세요.

3. 식힌 밀가루 풀에 양념재료 넣고 버무려 둡니다.

4. 물기를 제거한 오이에 양념소를 넣어요~

하루정도 폭삭 익혀 드셔도 되고..사실 생으로 바로 먹어도 맛나요.

그럼 조합원님들 혹시라도 작은 도움이 되었음 좋겠습니다.